スナップエンドウは、青実が大きくなってもほかのエンドウのように莢がかたくならず、莢・実ともに食べられます。莢は肉厚でジューシー。甘くて歯切れがよく食味は良好です。莢は濃緑色で長さは7〜8cm程度です。草勢旺盛で側枝の発生もよく、多収となります。